VAD BÖR JAG VETA INNAN JAG KÖPER OLIVOLJA?

  • Att köpa olivolja är inte så enkelt som att bara ta en flaska från hyllan! För att vara säker på kvaliteten på den olja du konsumerar,  behöver du följa märkningen på flaskorna för att guida dig till det bästa valet.

 

Du bör  åtminstone uppmärksamma följande:

    Allra bästa är den som heter  Extra jungfru.

VAD ÄR EXTRA VIRGIN OLIVOLJA?

  • Enligt EU:s definition av Extra Virgin olivolja eller extra jungfruolja är den en olja av högsta kvalitet som utvunnits direkt av oliver och uteslutande genom mekaniska processer. Kallpressad olja, första pressningen, Extra Virgin eller Extra Jungfru är beteckningar som betyder alla samma sak. För att en olivolja skall få kallas kallpressad får temperaturen under produktion inte överstiga 27°C och surhetsgraden skall också hållas till under 0,8%! 

 

  •  Extraktionsmetod: Detta är viktigt för bevarandet av näringsämnen. Ju lägre temperatur oliverna pressas i desto högre kvalitet. Den bästa kvaliteten är kallpressad olivolja. Vår oliviolja är förstås extra jungfru, kallpressad.

 

  • Förpackning 
    Olivoljan är känslig för ljus, så välj mörka flaskor eller burkar alt plastpåsar med speciell ytbeläggning. 
  • Lagring
  • Tänk på att  luft oxiderar olivolja och ljuset bryter ner klorofyllet som ger         oljan dess gröna färg är ljuskänslig. Olivoljan tappar då både färg, smak och sina nyttiga egenskaper.
  • Olivolja förvaras bäst i en mörk, sval miljö och med korken påskruvad.
  • Vår grab and go förpackning skyddar olivoljan från både ljus och luft så att den känns som nyöppnad varje gång! 
  • Om du råkar sätta förpackningen i kylskåp kan olivoljan grumlas eller stelnas. Detta är naturligt och inget farligt. Kasta inte olivoljan!  När den får stå i rumstemperatur igen får den tillbaka sin vanliga konsistens. Olivoljan kan användas när den är grumlig.